Torta de coco e banana

Ingredientes
1 pacote de biscoito de leite e mel, triturado
100 g de manteiga
½ xícara (chá) de chocolate em pó
5 bananas nanicas cortadas em rodelas
1 pacote de coco em flocos (100 g)
1 lata de leite condensado

Modo de preparo
Misture o biscoito, a manteiga e o chocolate até formar uma massa úmida. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro), untada com manteiga, e asse em forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 5 minutos. Retire do forno, espalhe as bananas, o coco e despeje devagar o leite condensado, regando toda a torta. Distribua pedacinhos de manteiga e asse em forno médio -alto (200°C) até que o recheio esteja firme (cerca de 30 minutos).

Fonte:daquidali/Foto:divulgação

Pão de banana e nozes

Ingredientes
3 bananas nanica amassadas
1/ 2 xícara (chá) de açúcar
2 ovos (ligeiramente batidos)
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
30 g de nozes (picadas)

Modo de preparo
Em uma vasilha, amasse as bananas e junte o açúcar, os ovos, o azeite, e a farinha, mexendo até obter uma massa homogênea. Por último, acrescente levemente o fermento em pó e as nozes. Unte uma forma média para bolo inglês. Adicione a massa e leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 30 minutos ou até ao colocar um palito ele saia seco. Espere amornar e desinforme. Corte em fatias e sirva.

Dica: Se preferir, substitua a banana por um purê de maçã.

Fonte:daquidali

Foto:divulgação

TORTA DE BANANAS


Ingredientes

Massa
2 xícaras (chá) de biscoito de aveia e mel
1 xícara (chá) de castanha de caju picada
1/2 (chá) de farinha integral
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
1 colher ( sobremesa) de manteiga para untar

Forma: Redonda de borda rendada de 30 cm de diâmetro e 3 cm de altura com fundo removível.

Recheio
1 copo de requeijão (250g)
250g de ricota passada na peneira
meia xícara (chá) de açúcar demerara
2 ovos caipiras

Creme de Rum
4 gemas
1/2 (chá) de açúcar demerara
1 colher (café) rasa de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 e meia xícaras (chá) de leite
1 e meia (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de rum

Decoração
9 bananas nanica maduras cortadas em rodelas
1 colher (café) canela em pó

Modo de preparo

Massa
No liquidificador ou processador junte o biscoito de aveia e mel, a castanha e bata até obter uma farinha. Em uma vasilha junte a farinha integral e o açúcar e aos poucos incorpore a manteiga, com as pontas dos dedos, até obter a massa parecida com uma farofa grossa. Unte a forma e adicione a massa-farofa e com as mãos pressione até cobrir o fundo e as laterais da forma, a seguir alise a superfície da massa com o auxílio de uma colher ou espátula.

Recheio: No liquidificador junte o requeijão, a ricota, meia xícara (chá) do açúcar demerara e os ovos, bata até formar um creme homogêneo. Coloque sobre a massa da torta e leve ao forno médio (180º), pré-aquecido por 45 minutos. Reserve.

Creme de Rum
Numa vasilha ou batedeira, bata as gemas com o açúcar restante e o sal, até formar um creme esbranquiçado. Junte a farinha de trigo e o amido de milho continue batendo até ficar homogêneo. Acrescente meia xícara (chá) do leite e bata por mais um minuto. Adicione o creme em uma panela média junte o restante do leite, misture e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo (cerca de 10 minutos). Desligue o fogo e acrescente a baunilha e o rum, misture e reserve. Utilize frio.

Decoração
Desenforme a torta em um prato de servir, decore com as bananas, adicione o creme de rum e polvilhe a canela. Sirva gelada.
Fonte:daquidali
Foto:divulgação

SANTÉ

Ingredientes

. 1 pacote de gelatina de uva
. 50 ml de licor de cassis
. 1 pacote de gelatina de limão
. 50 ml de vodca
. 1 pacote de gelatina incolor
. 50 ml de curaçao blue
. 1 pacote de gelatina de maracujá
. Champanhe brut para completar

Modo de preparo

1. Dissolva um pacotinho de gelatina em água, como indicado na embalagem, e misture à bebida correspondente: uva com cassis, limão com vodca, incolor com curaçao blue e maracujá sem bebida.

2. Em formas rasas, ponha a gelatina para endurecer e, em seguida, corte em pequenos cubos. 

3. Numa taça flûte gelada, coloque um cubo de cada sabor e complete com o champanhe bem gelado.
Fonte:mdemulher
Foto:Mauro Holanda

TORTA DE BRIGADEIRO E SORVETE

Ingredientes:

Massa:
. 4 ovos (claras e gemas separadas)
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite quente
. 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
. ½ xícara (chá) de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de margarina
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. Chocolate granulado para passar os brigadeiros
. 1 litro de sorvete de chocolate
. Calda de chocolate a gosto

Modo de preparo:

Massa: Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o leite quente, alternando com a farinha de trigo, e o chocolate em pó. Por último, junte o fermento, misture bem e leve ao forno preaquecido, em fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja assado. Espere esfriar e desenforme. Corte uma tampa do bolo e cave o centro com o auxílio de uma colher, deixando 2 cm de borda. Reserve.

Recheio: Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a se soltar do fundo da panela. Retire do fogo, misture o miolo do bolo esfarelado e leve à geladeira por 15 minutos. Modele os brigadeiros e passe-os no chocolate granulado. Preencha a cavidade do bolo com sorvete de chocolate, distribua os brigadeiros e regue com a calda de chocolate.

Fonte:mdemulher/Foto:Ormuzd Alves

TAÇAS DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

. 1 disco de pão de ló de chocolate
. 1 lata de leite condensado
. Suco de 1 limão
. 300 g de morango
. Raspas de chocolate a gosto

Modo de preparo:

Esfarele ou corte o pão de ló em pequenos círculos. Reserve. No liquidificador bata o leite condensado com o suco de limão durante cinco minutos ou até formar um creme grosso. Reserve. Lave bem os morangos. Tire as folhas e corte a fruta em fatias. Monte o pavê em taças individuais alternando camadas de bolo e de creme. Deixe espaço para colocar o morango por último. Finalize com o creme e decore com as raspas.

Fonte:mdemulher/Foto:Ormuzd Alves

SALADA MORNA DE BATATA DOCE

Ingredientes:

300g de batata doce
1 pimenta dedo-de-moça
1 limão bem lavado
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta preta
1/2 xicara de coentro fresco

Modo de preparo:

Lavar bem a batata doce e cortar em rodelas com 1 dedo de espessura. Em uma tigela, temperar uma pimenta dedo de moça picada sem sementes, sal e pimenta preta. Cortar o limão ao meio e espremer seu suco nas batatas. Deixar seu bagaço na tigela para aromatizar durante o cozimento.

Para fazer no microondas, apenas tapar bem a tigela com uma tampa apropriada para microondas ou um prato virado e levar à potência média por quinze minutos.

Para fazer no forno convencional, fazer um pacotinho de papel alumínio com todos os ingredientes dentro, fechar bem e levar ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.

Na hora de servir, picar e adicionar o coentro fresco.

Fonte:gastronomismo.com

Foto:divulgação