PALETA DE CORDEIRO COM BATATAS

Ingredientes

• 1 paleta de cordeiro de aproximadamente 3kg
• 1/2kg de batata bolinha pré cozida

Marinada

• 300 ml de vinho branco seco
• 5g de pimenta-do-reino moída
• Sal a gosto
• 4 folhas de louro
• Alguns raminhos de alecrim fresco
• 2 cebolas laminadas
• 4 dentes de alho laminados
• 100 ml de azeite

Modo de preparo

Marine o cordeiro com todos os ingredientes por 12 horas na geladeira, coberto com plástico filme.

Leve para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 2 horas, tampado com papel alumínio.

Após uma hora de forno, junte as batatas pre cozidas, retire o papel alumínio e deixe dourar.
Ao fatiar o cordeiro, faça cortes paralelos ao osso.

Fonte:sabordasaguas

Foto:divulgação