TROUXINHAS DE PÁSCOA


Ingredientes 

Massa
1 xícara e meia (chá) de leite
2 tabletes de Caldo Legumes
3 ovos
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
meia lata de Creme de Leite
óleo para untar

Recheio
1 pote de cream cheese
meia lata de Creme de Leite
meia xícara (chá) de champignons em conserva picados
50 g de tomates secos picados
2 colheres (sopa) de cebolinha verde
Montagem
8 ramos de cebolinha verde

Modo de Preparo

Massa:
Aqueça o leite e dissolva os tabletes de caldo de legumes. Coloque no liquidificador, junte os ovos, a farinha e o Creme de Leite e bata até obter uma massa líquida. Aqueça uma frigideira média untada com óleo e, com uma concha, despeje uma porção da massa no centro, fazendo movimentos circulares para espalhar toda a massa. Doure de ambos os lados, retire e repita a operação até finalizar toda a massa. Reserve.

Recheio:
Misture bem o cream cheese e o Creme de Leite até formar uma pasta. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
Montagem:
Passe a cebolinha pela água fervente para amolecer, enxugue e corte ao meio no sentido do comprimento. No centro de cada crepe coloque uma porção do recheio (cerca de uma colher de sopa) e una as extremidades. Amarre com a cebolinha, formando uma trouxinha. Coloque em um prato e sirva a seguir.
DICA:
Se desejar, polvilhe as trouxinhas com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio-alto (200 ºC) para aquecer (cerca de 5 minutos).
Fonte:Nestlé
Foto:divulgação

BOLINHO DE BACALHAU E MANDIOQUINHA

Ingredientes

1 cebola média em cubinhos
1 dente de alho bem picadinho
300 g de lasquinhas de bacalhau bem limpas e dessalgadas por aproximadamente 12 horas
400 g de mandioquinha sem casca em rodelas finas
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de salsinha, cebolinha e coentro picadinhos
azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino moída
1 litro de óleo vegetal para fritar

Modo de preparo

- Numa panela média, aqueça um fio de azeite e doure a cebola. Junte o alho, espere perfumar e adicione o bacalhau. Misture bem e deixe no fogo por uns cinco minutos, até a carne esbranquiçar.

- Enquanto isso, coloque a mandioquinha numa panela com água fria e cozinhe até amaciar (espete com um garfo para testar). Depois escorra, descasque, esprema e coloque numa tigela.

- Misture a mandioquinha, o bacalhau, o ovo, a farinha e as ervas picadas até obter uma massa homogênea, acerte o sal e a pimenta e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

- Para moldar os bolinhos, unte ligeiramente com óleo a palma das mãos, pegue uma porção de massa com uma colher de sopa e enrole como um croquete ou uma bolinha, ou, se preferir bolinhos alongados e com cantos bem marcados, pegue uma porção de massa com uma colher de sopa, passe a massa de uma colher para outra raspando bem na borda para marcar o primeiro canto, então passe o bolinho de volta para a primeira colher para conseguir o segundo canto e depois passe de novo para a outra colher, fazendo o terceiro canto (se quiser, prepare os bolinhos com até 24 horas de antecedência, espalhe numa assadeira, cubra com filme plástico e guarde na geladeira, ou congele por até uma semana e frite ainda congelados).

- Para o bolinho não encharcar, aqueça o óleo numa frigideira grande, frite uns seis de cada vez, banhando sempre com uma escumadeira até dourar, então escorra e seque sobre papel absorvente (se preferir, asse numa assadeira untada com azeite por uns 20 minutos, no forno a 200º C, médio-alto, até que os bolinhos estejam dourados e crocantes).
Fonte:folha
Foto:divulgação

BACALHAU DE PÁSCOA

Ingredientes
1 kg de bacalhau
1 kg de tomate sem pele e sem sementes
1 kg de batata em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
2 cebolas grandes em rodelas
meio maço de brócolis limpos, aferventados
meia xícara (chá) de azeitonas pretas picada
meia xícara (chá) de azeite

Modo de Preparo
De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, trocando-a várias vezes nesse período. No dia seguinte, troque a água novamente e afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos. Depois de frio, deixe-o em lascas. Tempere o tomate, as batatas, o pimentão, as cebolas e os brócolis com um sachê de caldo de legumes e reserve. Em um refratário ou assadeira, disponha os ingredientes em camadas, alternando-os: tomate, batata, pimentão, cebola, bacalhau, brócolis, até acabar os ingredientes. Regue com azeite todos os ingredientes e espalhe as azeitonas. Cubra com papel de alumínio e deixe em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.
DICA:
Se desejar, monte esta assadeira em uma panela grande e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio, em vez de levar ao forno.
Fonte:Nestlé
Foto:divulgação

QUICHE DE BACALHAU

Ingredientes

. 1 1/2 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de manteiga 
. 1 cebola pequena cortada em rodelas finas
. 1 pimentão vermelho cortado em tiras
. 1 alho-poró (só a parte branca)
. 250 g de bacalhau dessalgado e desfiado
. 2 tomates maduros,sem sementes e sem pele cortados em tiras
. 350 ml de creme de leite fresco
. 6 ovos
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de água gelada

Modo de preparo

1. Prepare o recheio: refogue por 5 minutos 1 1/2 xícara (chá) de manteiga, a cebola, o pimentão e o alho-poró. Descarte a gordura.

2. Misture o bacalhau e os tomates e mexa por mais 1 minuto. Reserve.

3. Bata no liquidificador o creme de leite, 5 ovos, o sal e a pimenta. Reserve.

4. Prepare a massa: misture com a ponta dos dedos a farinha de trigo e o restante da manteiga.

5. Acrescente o sal, a água e 1 gema. Se necessário, adicione um pouco mais de água. Deixe descansar por 20 minutos.

6. Abra a massa e com ela forre uma forma de quiche com fundo removível.

7. Coloque uma folha de papel-alumínio sobre o fundo da massa aberta e pressione-o com grãos de feijão crus para formar uma cavidade. Asse por 15 minutos em forno médio.

8. Retire o papel-alumínio e recheie com o bacalhau.

9. Cubra com a mistura de creme de leite e ovos. Devolva ao forno e asse até dourar.
Fonte:mdemulher
Foto:Mauro Holanda

BACALHAU À ZÉ DO PIPO

Ingredientes
4 postas de bacalhau dessalgado
300 ml de leite
50 ml de azeite
2 dentes de alho
1 cebola
2 colheres de sopa de picles picados

maionese para a cobertura
3 colheres de sopa de broa de milho ralada
azeitonas pretas
salsa picada a gosto

Para o purê de batata:
1 kg de batatas
75 g de manteiga
150 ml de leite
sal
pimenta
nós-moscada

PREPARO
Coloque o bacalhau em uma forma e regue com o leite e parte do azeite. Acrescente um dente de alho e deixe tomar gosto durante algumas horas. Leve ao forno para assar. Prepare o purê de batata; coloque-as em uma panela e cubra completamente com água. Tempere com sal e leve para cozinhar em fogo alto. Escorra e reduza a purê. Coloque em uma panela e leve ao fogo muito brando, mexendo sempre com uma colher de pau. Adicione a manteiga e mexa bem até ser absorvida pelo purê. Em seguida, acrescente pouco a pouco, o leite fervido. Tempere com sal, pimenta, nós-moscada e reserve. Depois, doure a cebola e o restante do alho, ambos picados, no azeite que sobrou. Disponha o bacalhau em uma frigideira e em volta do purê de batata, com a ajuda de um saco de confeiteiro. Por cima do bacalhau, distribua a cebola, os alhos, os picles e cubra com a maionese. Polvilhe com a broa de milho ralada e leve ao forno para gratinar. Antes de servir decore a gosto com azeitonas e salsa picada.
Fonte:brasilisdedolma
Foto:divulgação

ROCAMBOLE DE BACALHAU

Ingredientes
500g de bacalhau desfiado e dessalgado
600g de batata
1 cebola grande
2 dentes de alho
200ml azeite
1 limão

Recheio
1 colher de sopa de manteiga
200ml de leite
1 gema
1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo
Cozinhe as batatas e amasse-as, como um purê. Refogue bem o bacalhau no azeite com cebola e o alho. Em seguida, acrescente o purê de batata e o suco do limão. Mexa bem e leve a mistura a um tabuleiro untado com farinha de rosca. Leve ao forno pré-aquecido médio e deixe por aproximadamente 30 minutos. Depois, vire o bolo ainda quente num pano de prato com bastante farinha de rosca.

Junte e bata com uma colher de pau todos os ingredientes do recheio. Coloque o recheio na massa e enrole. Pode ser servido quente ou frio.
Fonte:gnt
Foto:divulgação

BRANDADA DE BACALHAU

Ingredientes

- 1,5 kg de bacalhau

- 600g de batatas

- 400ml de Azeite de Oliva

- 300g de nata fresca

- 3 dentes de alho esmagados

- 1 pão de forma cortado para torradas

- Sal, pimenta e glutamato

Modo de preparo

Corte o bacalhau em pedaços e coloque de molho em água fria abundante, trocando a água a cada 5 horas por aproximadamente um dia e meio. Coloque o bacalhau em uma panela com água fria e leve ao fogo moderado até uma temperatura de 80° (não deixe ferver). Retire o bacalhau. Ainda quente, separe o bacalhau das espinhas e da pele. Tampe e mantenha em um lugar quente.
Asse as batatas no forno e retire a polpa com uma colher. Junte as batatas, o alho e o bacalhau e soque até converter em uma pasta bem fina (pode utilizar um processador). Coloque essa pasta em uma vasilha de aço em banho-maria e agregue aos poucos o Azeite de Oliva e a nata quentes mexendo com rapidez. Verifique o ponto do sal e tempere a gosto.
O resultado final deve ter a consistência de um purê de batatas, um pouco cremoso. Sirva em um prato quente com as torradas em volta.
Fonte:lavioletera
Foto:divulgação

BOLO DE TÂMARAS

Ingredientes
¾ xícara (chá) de Amêndoa Sem Casca 
2 e ½ xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de Uva Passa Escura Sem Caroço
¾ xícara (chá) de Tâmaras
¾ xícara (chá) de Figos Secos
1 e ¾ de xícara (chá) de margarina
7 ovos
1 colher (café) de essência de baunilha
3 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de licor de sua preferência
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo
Tire a pele das Amêndoas , pique-as, junte 1 colher (sopa) de açúcar e reserve. Coloque a Uva Passa de molho em uma xícara (chá) de água quente. Retire o caroço das Tâmaras e pique-as em pedaços pequenos. Pique também os Figos Secos . Coloque tudo em uma tigela, junte a Uva Passa já escorrida e as Amêndoas (reserve). Coloque a margarina na tigela da batedeira, reservando 2 colheres (sopa) para untar as fôrmas. Junte o açúcar, os ovos e a essência de baunilha e bata bem até obter uma mistura espumosa. Junte, aos poucos a farinha de trigo, sem parar de bater. (Reserve 3 colheres (sopa) de farinha). Misture o fermento e as frutas reservadas na massa, acrescente o licor e misture bem. Unte 3 fôrmas para o bolo inglês com a margarina e a farinha reservada. Distribua a massa entre elas e asse em forno médio, preaquecido, por 1 hora e 10 minutos. Desenforme depois de morno e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Fonte:lavioletera
Foto:divulgação

BATATAS CARAMELIZADAS

Ingredientes:

300 gramas de batatas tipo aperitivo (são aquelas redondinhas, pequenas) 
½ xícara de chá de mostarda
½ xícara de chá de mel
1 colher de manteiga
Salsinha a gosto
Azeite de oliva
Sal
Pimenta do reino

Preparo

Cozinhe as batatas por mais ou menos 10 minutos, sempre acompanhando o cozimento, pois elas não devem ficar moles, tem que ficar bem firmes.
Depois de cozidas, espera esfriar um pouco e tire as peles.
Reserve-as e coloque bastante sal e a pimenta.
Em um em outro recipiente coloque a mostarda e o mel e misture bem .
Coloque a manteiga na frigideira e acrescente o azeite de oliva, quando estiverem quentes coloque as batatas para fritar e terminar o cozimento.
Depois de 2 ou 3 minutos fritando, coloque o molho de mel e mostarda e espere engrossar um pouco, vc vai notar que nesse momento as batatas vão ficar caramelizadas.
No final, depois do fogo desligado, coloque a salsinha picada e sirva.
Fonte:muitossabores
Foto:divulgação

BOLINHO DE RISOTO COM TOMATE SECO

Ingredientes
1/2 receita de risoto básico resfriado
4 colheres de sopa de molho pesto
75g de tomates secos
230g de mozarela de búfala cortada em cubinhos
100g farinha de rosca
75ml de azeita

Preparo:

Coloque o risoto frio em uma tigela e misture com o molho pesto até ficar bem incorporado. Faça 8 bolas pequenas ou 4 grandes de igual tamanho. Coloque cada bola de risoto na concha da sua mão e faça uma pequena pressão no centro da bola. Recheie aí com um pouco de tomate seco e a mozarela em cubinhos. Feche a depressão e modele o bolinho novamente. Repita este processo para todas as bolas de risoto.

Passe-as pela farinha de rosca até ficarem bem recobertas.

Aqueça o azeite em uma frigideira e frite cada bolinho por cerca de 4 ou 5 minutos de cada lado ou até ficarem bem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Fonte:fogaodobocao
Foto:divulgação

PANNA COTTA DE SAQUÊ

Ingredientes

300ml de creme de leite fresco
300ml de creme de leite de caixinha
110g de açúcar refinado
casca de 1 limão siciliano, retirada com um descascador de legumes
60ml de saquê
6 folhas de gelatina sem sabor incolor*, mergulhadas em uma tigelinha com água fria

Maçãs ao saquê:
2 maçãs do tipo Gala, sem os miolos e cortadas em fatias finas (mantenha a casca)
suco de 1 limão siciliano
165g de açúcar refinado
raspas da casca de ½ limão siciliano
12 cravos
125ml de saquê

Prepao
Misture os dois tipos de creme de leite, o açúcar, a casca de limão e metade do saquê numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dissolver o açúcar (4-5 minutos). Aumente para o fogo médio e cozinhe, mexendo, até a mistura começar a ferver (4-5 minutos). Esprema a gelatina entre os dedos para eliminar o excesso de água e junte-a ao creme, mexendo bem para dissolvê-la. Retire do fogo e deixe chegar à temperatura do corpo.
Passe por uma peneira, junte o saquê restante, misture e despeje o líquido em 6 moldes com capacidade para 120ml molhados por dentro. Leve à geladeira de um dia para o outro ou até firmar.

Faça as maçãs: coloque as maçãs numa tigelinha e regue com o suco de limão. Reserve.
Numa panela, misture o açúcar, as raspas de casca de limão e ¾ xícara (180ml) de água. Leve ao fogo médio até ferver, reduza para o fogo baixo e deixe cozinhar até a calda reduzir para ¾ xícara (8-10 minutos).
Escorra as maçãs, reservando o suco de limão e junte-as à calda. Adicione metade do saquê em seguida e mexa bem. Aumente para o fogo médio até ferver e em seguida passe para o fogo baixo novamente, deixando as maçãs cozinharem até ficarem transparente, mexendo ocasionalmente (35-40 minutos). Acrescente o suco de limão reservado e o restante do saquê, misture e deixe cozinhar mais um pouquinho, até formar uma calda (8-10 minutos). Deixe esfriar.

Na hora de servir, mergulhe rapidamente o fundo dos moldes de panna cotta em água bem quente e inverta-os em pratinhos de sobremesa. Sirva a panna cotta com as maçãs e a calda.
Fonte:technicolorkitchen
Foto:divulgação

BERINJELA COM GRÃO DE BICO

Ingredientes

. 1 kg de berinjela
. 1 xícara de azeite
. 250 g de grão-de-bico deixado de molho na véspera
. 5 dentes de alho picados
. 1 colher (sopa) de gengibre ralado fresco
. 1 colher (chá) de açafrão-da-terra
. 1/2 colher (chá) de canela em pó
. 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
. 1 colher (chá) de sal
. 5 xícaras de água.

Para pincelar: Azeite

Modo de preparo

Corte a berinjela em fatias de 1 cm de espessura. Polvilhe-as com sal e deixe descansar em um escorredor por 30 minutos. Enxágüe em água corrente e em seguida seque-as em papel-toalha. Unte as fatias de berinjela com azeite e frite-as numa frigideira até dourarem dos dois lados.

Enquanto isso, em uma panela de pressão, aqueça o azeite, adicione o grão-de-bico escorrido, o alho, o gengibre, o açafrão-da-terra, a canela, a pimenta e o sal. Mexa e refogue por cinco minutos. Acrescente a água e aguarde ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhe até o grão-de-bico ficar macio. Em uma travessa, disponha as fatias de berinjela e, no centro, coloque o grão-de-bico.
Fonte:portalangels
Foto:divulgação

RISOTO 4 QUEIJOS

Ingredientes

· 2 xícaras (chá) de arroz
· 1/4 de xícara (chá) de azeite
· 1/2 xícara (chá) de cebola ralada
· 3 dentes de alho
· 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
· 1 litro de caldo de carne quente
· 1/2 xícara (chá) de queijo prato picado
· 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
· 1/2 xícara (chá) de mussarela picada
· 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
· Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue até começar a grudar na panela. Tempere com o sal, adicione o vinho e, sem parar de mexer, acrescente o caldo de carne em conchas. Mexa até praticamente todo o líquido ser absorvido, para adicionar mais caldo. O arroz deve ficar macio, porém firme, e com aspecto de empapado. Junte os queijos em pedaços e mexa até eles derreterem. Polvilhe com a pimenta e sirva.
Dica
Experimente usar o arroz italiano arbóreo para fazer esse prato.
Fonte:mdemulher
Foto:Mauro Holanda

TORTA HOLANDESA BRANCA enviada por Junior Cheid

Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
½ colher (sopa) de essência de baunilha
200 g de manteiga sem sal
200 g de biscoito Maria®
300 g de morangos limpos e picados
Cobertura
250 g de chocolate branco picado
1 caixa de creme de leite
200 g de biscoitos tipo tortinhas de morango

MODO DE PREPARO:

Creme

Cozinhe o leite condensado com as gemas, o leite e o amido até virar um creme. Retire do fogo e junte a baunilha. Misture e deixe esfriar. Na batedeira, bata a manteiga e junte o creme aos poucos, batendo até ficar bem fofo.
Montagem

Em uma fôrma com fundo falso alta, com 20 cm, untada com óleo, faça uma camada de biscoito, uma de creme e uma de morangos. Faça outra de biscoito e a última de creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por duas horas, no mínimo.
Cobertura

Leve ao fogo em banho-maria o chocolate picado com o creme de leite, mexendo até obter um creme liso. Ao esfriar, ponha sobre o doce gelado, passando um pouco na lateral. Cole os biscoitos tipo tortinhas na lateral. Decore com um morango e sirva em seguida.

RISOTO DE ASPARGOS FRESCOS, BRIE E TOMATE CEREJA

Ingredientes

1 maço de aspargos verdes
1 1⁄2 litro de caldo de frango
100 g de manteiga sem sal, gelada
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
40g de queijo parmesão ralado na hora
10 g de queijo brie cortado em cubos
10 unidades de tomate cereja, cortados ao meio
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

01. Lave bem os aspargos e descarte a parte mais fibrosa. Corte-os em pedaços de 3cm. Leve uma panela com água e sal para ferver. Quando ferver, coloque os aspargos cortados e cozinhe até ficar “al dente”. Descarte a água e coloque os aspargos cozidos imediatamente em uma tigela com água gelada, descarte a água novamente, reserve. Separe algumas pontas dos aspargos para decorar.

02. Separe meia xícara (chá) dos aspargos cozidos e bata no liquidificador com 1⁄4 de xícara (chá) de caldo de frango. Reserve.

03. Mantenha o caldo aquecido em uma panela.

04. Em fogo médio, derreta 2 colheres (chá) da manteiga e refogue a cebola até ficar brilhante.

05. Adicione o arroz e frite bem até ouvir o chiado da panela.

06. Aumente o fogo na potência máxima e adicione o vinho branco. Mexa sem parar até evaporar.

07. Coloque uma concha de caldo e misture bem até evaporar.

08. Adicione mais uma concha de caldo e mexa sem parar até evaporar.

09. Repita essa operação até que o risoto fique “al dente”, lembrando que ainda ele irá cozinhar por mais alguns minutos.

10. Adicione o purê de aspargos e desligue o fogo. Junte o queijo parmesão ralado, queijo brie, o restante da manteiga gelada, os tomatinhos cereja e os aspargos reservados. Acerte o sal e a pimenta.

11. Deixe o risoto descansar por 4 minutos antes de servir.
Fonte:dedodemoca
Foto:divulgação

BATATAS SOUFLÉ

Ingredientes:

Um quilo de batatas
Quatro litros de óleo, o suficiente para fritar as batatas (elas precisam “flutuar”)

Modo de preparo:

Descasque as batatas e corte-as em fatias de dois centímetros. Seque as batatas com papel absorvente e reserve.

Em uma panela, esquente metade da quantidade de óleo. Reserve o restante em outra e deixe frio. Coloque as batatas fatiadas no óleo morno de sete a dez minutos, girando as batatas, até elas começarem a subir e inchar.

Em seguida, tire e coloque no óleo mais quente até as batatas ficarem coradas.

Retire do óleo, seque novamente em papel absorvente e coloque na geladeira. Na hora de servir, coloque novamente no óleo bem quente, até as batatas ficarem crocantes, e sirva.
Fonte:BabyBeefRubaiyat
Foto:divulgação

TORTA DE LEGUMES COM BACON

Ingredientes para a massa:

- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Óleo e farinha de trigo para untar

Ingredientes para a cobertura:

- 500 g de Seleta de Legumes
- 200 g de bacon em cubos
- 200 g de requeijão cremoso
- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Abra a embalagem de Seleta de Legumes conforme as instruções da embalagem, em seguida tempere com sal e pimenta a gosto e reserve. No liquidificador, bata o leite, a farinha, o óleo, os ovos, o queijo e o sal até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture com uma colher. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe a seleta de legumes sobre a torta e leve ao forno médio pré-aquecido para assar por 40 minutos. Frite o bacon até dourar em uma frigideira antiaderente. Escorra sobre um papel toalha. Regue a torta com o requeijão e polvilhe com bacon.
Fonte:cozinhavapza
Foto:divulgação

CHILI

Ingredientes

300g de carne moída
150g de linguiça calabresa sem pele bem picada
100g de bacon bem picado
500g feijão carioca
1 cebola ralada ou bem picada
4 dentes de alho amassados
1 folha de louro
1 xícara de chá de purê de tomate
1 colher de sopa de coentro (opcional)
Pimenta Chilli em pó a gosto

Preparo
1 lata de cerveja a sua escolha Modo de Preparo Em uma panela, doure o bacon, frite a calabresa e a carne moída. Adicione a cebola, o alho e a folha de louro, refogue. Adicione o feijão carioquinha e deixe cozinhar por 3 minutos. Adicione o purê de tomate e a cerveja, deixe ferver. Vá adicionando a pimenta chilli em pó até que chegue ao seu ponto de picância predileto. Sirva quente com arroz ou nachos pedaços de tortilhas (massa de milho) fritas e muito crocantes.
Fonte:cozinhavapza
Foto:divulgação