PERAS BELLE HÉLENÈ

Ingredientes:

Para as peras fervidas na calda:
6 peras pequenas
½ limão
700 ml de água
250 g de açúcar
½ fava de baunilha

Para o sorvete de baunilha:
5 gemas
125 g de açúcar
500 ml de leite
1 fava de baunilha
50 ml de creme de leite fresco

Para a calda de chocolate:
135 g de chocolate
15 g de manteiga
150 ml de creme de leite

Modo de Preparo:

Prepare as peras fervidas na calda: limpe as peras, corte-as ao meio e retire as sementes. Esfregue-as com o limão para que não escureçam. Em uma panela, ferva a água, o açúcar e a fava de baunilha (antes, raspe o interior com a ponta de uma faca). Acrescente as peras e ferva-as em fogo brando por 20 minutos até que fiquem macias. Transfira-as peras com a calda para uma tigela e leve para gelar por 2 horas.

Prepare o sorvete de baunilha: em uma tigela, bata as gemas com metade do açúcar até que a mistura fique esbranquiçada e espessa. Em uma panela, ferva o leite com o restante do açúcar e a fava de baunilha (antes, raspe o interior com a ponta de uma faca). Despeje um terço dessa mistura sobre a gema com açúcar e bata vigorosamente. Despeje tudo na panela e deixe cozinhar em fogo brando, mexendo sem parar com uma espátula de madeira até que o creme fique esbranquiçado, grosso e grudado à espátula (cuidado para não deixar o creme ferver). Acrescente o creme de leite fresco e passe essa mistura por uma peneira cônica apoiada sobre uma tigela. Coloque a tigela dentro de uma vasilha maior com gelo e deixe o creme esfriar. Depois, bata na sorveteira por 30 minutos e leve para congelar até o momento de servir.

Prepare a calda de chocolate: pique finamente o chocolate e derreta-o com a manteiga e o creme de leite em banho-maria. Em seis taças de sorvete, coloque 1 bola de sorvete e 2 metades de pera fervidas na calda, e sobre elas a calda de chocolate quente. Sirva em seguida.
Fonte:viverbem
Foto:divulgação

MINI VOL AU VENT DE CHOCOLATE E CARAMELO

Ingredientes:

1 pacote Mini vol-au-vent assado (12 unidades)

Recheio:
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) cheia de amido
2 - 4 gotas de essência de baunilha
1/3 de uma barra de chocolate ao Leite
1 colher (sobremesa) de cobertura de caramelo para sorvete
⅔ xícara (chá) de leite

Cobertura:
Geléia de Laranja

Modo de preparo:

Preparo do recheio:
1. Junte o açúcar, o amido e a essência de baunilha com o leite em uma panela
2. Misture bem e leve ao fogo até engrossar formando um creme
3. Derreta ⅓ da barra de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
4. Acrescente o creme e a cobertura de caramelo ao chocolate e misture bem por no mínimo 2 minutos
5. Cubra e deixe na geladeira por 30 minutos

Montagem:

1. Prepare os mini vol-au-vent de acordo com as instruções da embalagem
2. Coloque o recheio dentro dos mini vol-au-vent
3. Coloque ½ colher (de chá) de geléia de laranja sobre cada mini vol-au-vent recheado
4. Sirva imediatamente
Fonte:campinas
Foto:divulgação

TORTINHA DE MORANGO E CREME DE LIMÃO

Ingredientes

3/4 xícara(s) de Gordura Vegetal 
2 xícara(s) de Farinha de Trigo
1 pitada(s) de Sal
1/2 colher(es) de chá de Essência de Baunilha
1 colher(es) de sopa de Açúcar Refinado
350 grama(s) de Leite Condensado
2 colher(es) de sopa de Suco de Limão
1 unidade(s) de Ovo
4 xícara(s) de Morangos (fatiados)
2 colher(es) de sopa de Creme de leite em lata sem o soro
Mel a gosto
Modo de Preparo

Massa
1. Misture a farinha de trigo, o sal e coloque na mesa abrindo um círculo;
2. Corte a Gordura Vegetal em pedaços pequenos, reserve;
3. Junte os pedaços de Gordura Vegetal com o açúcar, o ovo e a essência de baunilha. Misture bem com as mãos sem a farinha;
4. Cubra com a farinha e misture todos os ingredientes manualmente, fazendo uma farofa até formar a massa. Não amasse demais;
5. Abra em formas de 9 cm de diâmetro e asse em forno preaquecido a 180ºC. (devem dourar levemente). Retire do forno e deixe esfriar para usar.

Creme
1. Misture o leite condensado como o suco de limão e o creme de leite;
2. Bata tudo muito bem para ganhar consistência;
3. Reserve.

Montagem:
1. Preencha as bases de tortinha assada com o creme de limão;
2. Disponha os morangos (fatiados) no topo;
3. Pincele mel para decorar e dar brilho aos morangos.
Fonte:primor
Foto:divulgação

GANACHE 3 CHOCOLATES

Ingredientes
200 gramas de chocolate maio amargo
200 gramas de chocolate ao leite 
200 gramas de chocolate branco
3 caixinhas de creme de leite

Derreta cada chocolate, separado, em banho maria ou microondas e misture 1 caixinha de creme de leite em cada um.
Coloque num pirex fazendo camadas. Enfeite com chocolate ralado e leve a geladeira.

Massa de biscoito (opcional)
1 pacote de biscoito Maria
100 gramas de margarina
1 colher de chocolate em pó

Triture os biscoitos no liquidificador ou processador, passe para uma travessa, misture a margarina e o chocolate, amasse bem até formar uma massa. Forre um pirex e leve ao forno por 15 minutos ou até começar a corar. Deixe esfriar e coloque os chocolates em camadas. Enfeite com raspas de chocolate.

Cobertura:
50 gramas de chocolate ao leite
50 gramas de chocolate branco
50 gramas de chocolate meio amargo

Raspe os chocolates e coloque por cima do ganache.
Fonte:chiqueesimples
Foto:divulgação

TORTA BACIO COM RECHEIO DE NUTELLA

Ingredientes:
Massa
¾ de xícara (chá) de açúcar refinado (120g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (110g)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó (6g)
1 pitada de sal
¼ de xícara (chá) de chocolate em pó (25g)
¼ de xícara (chá) de água quente (50ml)
¼ de xícara (chá) de óleo (50ml)
4 gemas (cerca de 80g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
4 claras em neve (cerca de 160g)

Calda
1 colher (chá) de cacau em pó (2g)
2 colheres (sopa) rasadas de chocolate em pó (16g)
¼ de xícara (chá) de leite (50ml)
½ xícara (chá) de creme de leite em lata (100g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
1 colher (chá) de essência de rum (5ml)

Recheio
250ml de creme de leite fresco, gelado
3 colheres (sopa) de açúcar refinado (60g)
½ xícara (chá) de creme de leite em lata (50g)
200g de chocolate meio amargo, derretido
1 pote de Nutella® (150g)
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)

Cobertura
250ml de creme de leite fresco
180g de chocolate meio amargo, picado
1 colher (sopa) cheia de manteiga em temperatura ambiente (20g)

Brilho
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (115g)
¾ de xícara (chá) de cacau em pó (60g)
¾ de xícara (chá) de creme de leite em lata (150g)
2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor (8g)
3 colheres (sopa) de água, para hidratar a gelatina (45ml)

Modo de fazer:
Massa
Misture o açúcar com a farinha, o fermento e o sal. Adicione o chocolate dissolvido na água, o óleo, as gemas,e a baunilha e misture bem. Delicadamente, incorpore as claras. Coloque na fôrma com o fundo untado e enfarinhado e asse no forno preaquecido até que, ao espetar a massa com um palito, este saia seco. Desenforme morno e, depois de frio, corte em 3 camadas. Na fôrma em que a massa foi assada, coloque 1 camada da massa, umedeça com a calda e despeje metade do recheio. Coloque mais uma camada da massa, umedeça e complete com o recheio restante. Feche com a terceira camada da massa e pressione para nivelar. Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Desenforme sem retirar o fundo e cubra com a cobertura alisando bem todo o topo e lateral. Mantenha na geladeira enquanto prepara o brilho. Coloque a torta sobre um apoio menor que a base e despeje o brilho de uma só vez, sobre o topo espalhando rapidamente com uma espátula ou faca sem serra. Deixe escorrer nas laterais. Reserve até escorrer o excesso e transfira para o prato escolhido. Decore a gosto e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Calda
Misture o cacau com o chocolate, o leite e o creme de leite e leve ao fogo até levantar fervura. Depois de frio junte as essências. Utilize frio.

Recheio
Na velocidade mínima da batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até obter um creme espesso.
Reserve na geladeira. Misture o chocolate derretido com a Nutella, o sal e a essência, e adicione aos poucos, o creme reservado. Utilize frio.

Cobertura
Aqueça o creme de leite sem ferver. Junte o chocolate e misture até derreter por completo. Por último, acrescente a manteiga. Leve para gelar. Bata na batedeira até obter um creme leve. Utilize em temperatura ambiente.

Brilho
Misture o açúcar de confeiteiro com o cacau. Junte o creme de leite e leve ao fogo, bem baixo, mexendo sempre até derreter o açúcar. Fora do fogo adicione a gelatina já hidratada na água e derretida no banho-maria. Utilize frio.
Fonte:capixabao
Foto:divulgação

SOPA CREME DE COUVE FLOR COM BACON

Ingredientes:

-1 couve-flor grande
-1 cebola ralada ou picada em cubinhos
-3 dentes de alho amassados
-150gr de bacon picadinho
-2 tabletes de caldo de galinha
-1 litro e 300ml de água fervente
-1 colher de sopa de amido de milho
-Cheiro verde picado para decorar
-Sal à gosto
Modo de Preparo:

Corte a couve flor em florzinhas menores, tirando a parte grossa do talo. Lave bem.

Coloque o bacon em cubinhos para fritar numa panela grande (a mesma em que você vai fazer a sopa). Não é necessário colocar óleo, o próprio bacon vai soltar bastante gordura. Quando estiverem bem fritinhos retire com uma escumadeira, reservando numa tigelinha à parte.

Coloque a cebola ralada para fritar na gordura que ficou do bacon. Quando começar a ficar douradinha, adicione o alho amassado. Deixe o refogado terminar de dourar, adicione a couve flor e água fervente até o limite da couve-flor (não colocar muita água, para não ficar ralo). Coloque também os caldos de galinha (ou outro de sua preferência).

Deixe cozinhar em fogo alto até a couve-flor ficar bem macia, quase desmanchando, aproximadamente uns 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Retire do fogo e bata tudo no liquidificador, acrescentando o amido de milho. Se seu liquidificador for pequeno, faça este processo em duas partes. Volte com o creme batido para a panela, em fogo baixo. Acerte o sal e deixe ferver por mais 1 ou 2 minutos.

Coloque o creme na tigela de servir, colocando um pouco de cheiro verde picadinho e do bacon frito. Sirva.
Fonte:comidadodia
Foto:divulgação

TORTA DE BATATA COM QUEIJO E BACON 

Ingredientes:
óleo
3 a 4 batatas médias
sal
pimenta de moinho
15 a 20 fatias finas de bacon
200 g de queijo tipo serra ½ cura
2 ovos
200 ml de natas
tomilho fresco

Preparação:

Ponha uma frigideira ao lume com óleo e ligue o forno para os 200 °C. Entretanto pele e corte as batatas em rodelas grossas ou em cubos. Frite-as no quente até começarem a alourar. Escorra sobre papel absorvente e tempere com um pouco de sal e de pimenta. Enquanto frita as batatas, retire o courato às fatias de bacon e disponha-as em círculo sobre uma forma de tarte (untei com um pouco de margarina), a partir do centro, sobrepondo-as um pouco, de forma a cobrir completamente o fundo e deixando metade das fatias para fora da forma. Espalhe metades das batatas sobre as fatias de bacon. Por cima espalhe o queijo cortado em fatias finas. Cubra com as restantes batatas. Bata os ovos até estarem desfeitos, junte as natas e misture bem. Tempere com sal e pimenta e se gostar perfume com um pouco tomilho fresco ou outra erva aromática do seu agrado. Deite sobre as batatas e cubra o preparado com as pontas das fatias de bacon, voltando a sobrepô-las. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
Fonte:canelamoida
Foto:divulgação

BATATA ASSADA COM BACON

Ingredientes

. 6 batatas médias
. 3 fatias de bacon
. Orégano a gosto
. Azeite a gosto
. Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem al dente. Escorra. Com o auxílio de uma faca pequena, cave o meio de cada batata no sentido vertical. Em cada cavidade, coloque meia fatia de bacon enrolada. Coloque as batatas em um refratário, regue com azeite, salpique o orégano, o sal e a pimenta. Asse no forno preaquecido a 220º até dourarem.
Fonte:portalangels
Foto:divulgação

APERITIVO DE SALSICHA

Ingredientes:
150g de mini salsichas ou salsichas yipo ''hot fog'' cortadas em pedaços de 3cm, bacon em fatias cortadas ao meio no sentido do comprimento.

Modo de preparo:

Enrole casa salsicha com uma tira de bacon, prendendo-a com um palito. Pré-aqueça o prato por 3 a 4 minutos na potencia 10. Disponha as salsichas no prato Crisp e leve ao forno de microondas por 8 a 10 minutos na função CRISP. Vire na metade do tempo.
Obs.: Se preferir leve ao forno convecional pré aquecido a 180º por aproximadamente 15 minutos.
Fonte:receitasdelanches
Foto:divulgação

QUICHE HAVAIANA

Ingredientes:
1 base de massa folhada
4 ovos
1 pacote de natas
Sal, pimenta e orégãos
150 gr de fiambre cortado em cubos
2 rodelas de abacaxi
100 gr de cogumelos laminados
100 gr de queijo ralado

Preparo
Colocar a base de massa folhada numa tarteira forrada com papel vegetal (usar o papel que envolve a massa folhada). Picar a massa com um garfo. Cobrir com os cubinhos de fiambre, o abacaxi e os cogumelos, sendo que estes dois últimos ingredientes devem ser previamente bem escorridos. Reservar.
Numa tigela juntar os ovos, as natas, uma pitada de sal e pimenta e orégano a gosto. Bater muito bem. Verter para a tarteira deforma uniforme. Polvilhar com queijo ralado, uma pitada de orégano e levar ao forno cerca de 25 minutos ou até ficar dourada.
Fonte:experienciasnacozinha
Foto:divulgação

SOPA DE CEBOLA ESPECIAL

Ingredientes:

• 50 g de manteiga
• 1 kg de cebolas cortadas em rodelas finas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de caldo de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada
• Fatias grossas de pão fresco (de casca grossa)
• Queijo gruyère ralado grosso

Modo de Fazer:

• Em uma panela grande, aqueça a manteiga, acrescente as cebolas e deixe dourar em fogo baixo;
• Acrescente a farinha e deixe mais 1 minuto;
• Adicione o caldo, a noz-moscada, o sal e a pimenta;
• Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos;
• Grelhe levemente as fatias de pão (ou toste no forno);
• Quando a sopa estiver pronta, distribua em tigelas refratárias individuais, cubra com uma fatia de pão e salpique com bastante queijo;
• Leve ao forno bem quente apenas para gratinar.
Fonte:blogdautiplast
Foto:divulgação

TORTA DE BRÓCOLIS MARAVILHOSA

Ingredientes:
1 embalagem de biscoito Cream Cracker Gergelim 
100g margarina light
1 colher (sopa) de óleo
2 dentes de alho picadinhos
300g brócolis (somente os buquês) cozido “al dente”
400g queijo cottage
2 ovos ligeiramente batidos
3 colheres (sopa) de leite desnatado
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Massa
Bata liquidificador os biscoitos Cream Cracker Gergelim até obter uma farofa. Coloque numa tigela e junte a margarina. Misture com as mãos até incorporar bem. Forre o fundo e as laterais de uma forma média desmontável (22 cm diâmetro) e leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos. Reserve.

Recheio
Aqueça o óleo e doure rapidamente o alho. Acrescente o brócolis e refogue rapidamente. Reserve. Misture o queijo cottage, os ovos e o leite. Tempere com o sal e a pimenta do reino. Recheie a massa reservada com o brócolis. Junte a mistura de queijo cottage. Leve ao forno (médio) pré-aquecido por 20 a 25 minutos. Sirva a seguir.
Fonte:itodas
Foto:divulgação

TORTINHA DE FRANGO ESPECIAL

Ingredientes
6 fatias de pão de forma integral;
2 colheres (sopa) de óleo;
1 cebola pequena picada;
3 dentes de alho picados;
600g de peito de frango em tirinhas;
2 colheres (sopa) de mostarda;
3 colheres (sopa) de molho inglês
1 embalagem de creme de leite (200g);
Salsinha picada a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo
Forre 6 tigelinhas untadas (8cm de diâmetro) com o pão. Reserve.
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango e frite bem até dourar bem. Junte os demais ingredientes e misture. Recheie as tigelinhas reservadas e leve ao forno para gratinar. Sirva a seguir.
Fonte:altenburg
Foto:divulgação

CALDINHO DE AÇAFRÃO

Ingredientes
. 4 xícaras (chá) de caldo de carne
. 1 colher (chá) de açafrão em pó
. 4 ninhos de macarrão cabelo-de-anjo
. Sal
. Pimenta e azeite a gosto
. Folhas de manjericão para decorar

Preparo
1. Misture o caldo com o açafrão e ferva.
2. Junte a massa e cozinhe conforme as instruções do fabricante.
3. Tempere com o sal e a pimenta e regue com o azeite. Decore com folhas de manjericão e sirva.
Fonte:chocolatecommenta
Foto:divulgação

CANJA DE GALINHA COMPLETA

Ingredientes
1/2 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 talo de salsão
1 peito de frango
2 tomates sem pele e sem sementes
3 tabletes Caldo de Galinha
2 cenouras picadas
2 batatas picadas
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo
Aqueça o óleo e refogue, a cebola e o salsão. Doure o peito de frango e junte os tomates. Deixe cozinhar até que os tomates comecem a se desmanchar. Adicione um litro e meio de água, os tabletes de Caldo, a cenoura e a batata. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Junte o arroz e deixe no fogo baixo, até que esteja cozido. Retire o peito de frango, espere esfriar um pouco e desfie-o. Junte o frango desfiado e sirva a canja polvilhada com a salsa.
Fonte:nestle
Foto:divulgação

QUEIJO BOURSIN

Ingredientes:

- 10 litros leite pasteurizado (65ºC por 30 minutos)
- 100 ml de iogurte natural
- sal de cozinha (100 gr)
- 2 ml de cloreto de cálcio
- 1 ml de coalho líquido.

Opcional: Nozes, pimenta-do-reino, orégano, salsão picado, alecrim, pimenta vermelha calabresa, cogumelos picados, passas, atum, enfim os condimentos que você desejar.

Preparo:

-Após pasteurizar o leite a 65ºC/30 minutos, resfriar para 42ºC e adicionar 100 gr de sal de cozinha no leite, em seguida adicione o cloreto de cálcio, iogurte e o coalho líquido.
-Deixar coagular por 2 – 4 horas.
-Depois de coagulado coloque a massa dentro de um saco de algodão, e deixe até a o dia seguinte para ocorrer a dessora.
-No dia seguinte quando a massa estiver ainda um ouço úmida, tempera-a com mais um pouco de sal e misture o condimento e o ingrediente que você escolheu.

Trabalhando a Massa:

-Modele a massa na mão, usando um pouquinho de óleo.
-Coloque em formas redondas, na parte de cima do queijo coloque um pouco de condimento usado para a identificação.
-Cubra a parte de cima e leve à geladeira.
-Para tipo rocambole, pegue a massa e estique não muito fina e recheie com ingrediente escolhido.
-Enrole o queijo e leve à geladeira, este queijo tem duração limitada de 1 semana.
Fonte:coalhopar
Foto:divulgação

TZATZIKI (PEPINOS COM IOGURTE GREGO)

Ingredientes
1 pepino grande descascado e sem sementes
1 pitada de sal
1 dente de alho ralado ou picado finamente
2 xícaras de iogurte grego
1 colher (sopa) de hortelã fresco picado
1 colher (sopa) dill ou endro fresco picado
1 colher (sopa) suco de limão
pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Rale o pepino no lado grosso do ralador (corte-o antes ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher). Acrescente uma pitada de sal, transfira para uma peneira e deixe escorrer por 30 minutos sobre uma tigela alta, que não toque a peneira.

Esprema o pepino ralado, adicione os ingredientes restantes e misture bem. Sirva com pão sírio cortado em triângulos e levemente torrado.
Fonte:fromourhometoyour
Foto:divulgação

COALHADA SÍRIA

Ingredientes:

- 2 litros de leite pasteurizado 65ºC/30 minutos e resfriar a 42ºC.
- 20 ml de iogurte natural ou 2 colheres de coalhada pronta.
- 4 colheres de leite em pó.

Preparo:

-Misturar o iogurte natural com o leite em pó no fundo de um recipiente.
-Despejar o leite já resfriado para 42ºC bem devagar.
-Cubra a vasilha e deixe em repouso até a coagulação mais ou menos 4 – 6 horas.
-A coalhada estará pronta, deve ser guardada na geladeira.
Obs.: Com 2 colheres dessa coalhada, você poderá fazer mais outra porção e assim sucessivamente.
Fonte:coalhopar
Foto:divulgação

IOGURTE GREGO

Para preparar o iogurte grego: 

Para conseguir 2 xícaras de iogurte serão necessários 4 potes de iogurte natural. Eu usei 2 potes de iogurte natural com mel e a receita ficou perfeita. 
Coloque o iogurte em um filtro de papel ou guardanapo de tecido em uma peneira. Coloque a peneira sobre uma tigela, com bastante folga até o fundo, pois sai muita água! Deixe escorrer por no mínimo 4 horas ou durante a noite.
Fonte:fromourhometoyour
Foto:divulgação

PUDIM DE PÃO

Ingredientes

Calda
· 1/2 xícara (chá) de açúcar

Pudim
· 3 pãezinhos sem casca picados
· 1 lata de leite condensado
· 3 ovos
· 1/2 xícara (chá) de leite
· 1 xícara (chá) de uva passa
· 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de fazer

Calda
Numa forma para pudim pequena, distribua o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter. Reserve.

Pudim
Bata no liquidificador o pão, o leite condensado, os ovos e o leite. Desligue o liquidificador. Junte a uva passa e as nozes.

Vire o pudim na forma caramelizada. Cubra-o com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por 30 minutos. Espere esfriar e vire em um prato grande ou travessa.
Fonte:portalangels
foto:divulgação

PUDIM DE PISTACHE

Ingredientes: Fracionei para render uma mini porção.
1/2 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro com 25% de gordura
1 pcte de gelatina de 12g diluído em 4 colheres de água
1 lata de leite
100g de pasta italiana de pistache fina – tem desta marca e desta outra.

Para decorar e caramelar:
1 punhado de pistache
1/4 xícara de açúcar para caramelar a forma

Modo de Fazer:
Caramele o fundo de uma forma de furo, com cerca de 25 cms de altura. Espalhe os pistaches no caramelo. Reserve.
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, com exceção da gelatina. Dissolva o conteúdo de um envelope de gelatina em 4 colheres de água e espere solidificar. Leve ao microondas por alguns segundos para derretê-la. Acrescente à misture do pudim e volte a bater somente para agregar. Verta esta mistura na forma caramelada e leve para a geladeira por cerca de 2 horas. Para desenformar, desgrude as laterais com a mão e esquente a bundinha da forma em água quente por alguns minutos.
Fonte:chocolatria.com
Foto:divulgação

PUDIM DE LEITE EM PÓ

INGREDIENTES:
400g de leite em pó sem açucar
2 copos de agua
1 copo de açucar cristal
3 ovos

MODO DE FAZER:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, caramelize a foma e despeje a massa. Leve ao forno pré aquecido 180ºC em banho maria por aproximadamente 50 minutos. Espete uma faca depois do tempo aproximado, se ela sair limpa está pronto se sair suja deixe mais uns minutinhos.
Fonte:portalangels
Foto:divulgação

PUDIM DE PADARIA

Ingredientes:

. 4 ovos
. 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 pacote de coco ralado (100 g)
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 2 xícaras (chá) de leite
. Açúcar para caramelizar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o coco, a farinha e o leite até ficar homogêneo. Com o açúcar, caramelize uma forma média de buraco no meio, deixe esfriar e coloque o pudim. Leve ao forno preaquecido a 200oC em banho-maria por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Fonte:portalangels
Foto:divulgação

TAÇA DE MORANGOS

Ingredientes

. 400 g de morango
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1/2 lata de leite condensado
. 100 g de mini suspiros

Modo de preparo

1. Lave e seque os morangos. A seguir, no liquidificador, bata 300 g de morango com o açúcar e o creme de leite.
2. Misture o leite condensado.
3. Em taças individuais, monte camadas de creme intercaladas com suspiros e pedaços de morangos cortados em quatro. Sirva gelado.
Fonte:portalangels
Foto:divulgação

CROQUETE CREMOSO DE CARNE

Ingredientes:

400 g de carne moída
50 g de manteiga sem sal
2 dentes de alho picados
2 cebolas médias picadas
2 tabletes de caldo de carne
1 colher (sopa) de pimentão verde picado
½ lata de molho de tomate pronto
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de azeitonas verdes
Salsinha e orégano a gosto
1 ½ xícaras (chá) de Farinha de Trigo
Para empanar
Ovos inteiros
Farinha de rosca ou farinha própria para empanar
Óleo para fritar
Modo de Preparar:

Aqueça bem uma panela grande, junte a carne moída e vá mexendo até que a carne esteja solta.
Em seguida, acrescente a manteiga, o alho e a cebola e refogue por alguns minutos.
Junte o caldo de carne, o pimentão, as azeitonas, o orégano, o molho de tomate, a água e o creme de leite.
Deixe ferver por 2 minutos e em seguida coloque a salsinha.
Misture bem e acrescente a farinha de trigo.
Mexa bem até que solte do fundo da panela.
Mexa bem a massa com o auxílio de uma espátula e deixe coberta com plástico filme até o momento de usar.
Enrole no formato de croquete, passe pelos ovos levemente batidos, pela farinha de empanar e frite em óleo quente
Fonte:receitas.com
Foto:divulgação

PAVÊ DE NUTELLA E MORANGOS

Ingredientes

. 1 pote de Nutella® (200 g)
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 2 caixas de morangos
. 1 pacote de biscoito champanhe
. 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata muito bem a Nutella® e o creme de leite até formar um creme. Reserve.
2. Lave, seque e pique os morangos.
3. Umedeça os biscoitos no leite.
4. Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de creme de Nutella®, biscoitos umedecidos e morango. Leve para gelar.
Fonte:portalangels
Foto:divulgação