SOPA DE CEBOLA ESPECIAL

Ingredientes:

• 50 g de manteiga
• 1 kg de cebolas cortadas em rodelas finas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de caldo de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada
• Fatias grossas de pão fresco (de casca grossa)
• Queijo gruyère ralado grosso

Modo de Fazer:

• Em uma panela grande, aqueça a manteiga, acrescente as cebolas e deixe dourar em fogo baixo;
• Acrescente a farinha e deixe mais 1 minuto;
• Adicione o caldo, a noz-moscada, o sal e a pimenta;
• Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos;
• Grelhe levemente as fatias de pão (ou toste no forno);
• Quando a sopa estiver pronta, distribua em tigelas refratárias individuais, cubra com uma fatia de pão e salpique com bastante queijo;
• Leve ao forno bem quente apenas para gratinar.
Fonte:blogdautiplast
Foto:divulgação