OREO MADNESS

Ingredientes
4 biscoitos oreo picados (60g)
1 colher (chá) cheia de manteiga (6g)
4 bolas de sorvete crocante (200g)
6 colheres de sopa de calda de chocolate quente (100g)
2 colheres de sopas de calda de caramelo (40g)
Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo
Moa o biscoito e misture com a manteiga até obter uma massa. Divida a massa em 4 partes iguais. Coloque uma das partes no fundo de um aro de metal com aproximadamente 6cm de diâmetro e 5cm de altura, comprimindo-a para formar uma base uniforme. Coloque metade do sorvete e cubra com outra parte da massa, comprimindo para obter uma superfície lisa e um sanduíche compacto. Repita a operação com o restante da massa e do sorvete. Mantenha no freezer.No momento de servir, retire o aro e cubra com as caldas de chocolate quente e de caramelo. Decore com a hortelã.
Fonte:entretenimento.r7
Foto|divulgação

PAVÊ DE CHOCOLATE, AMÊNDOAS E FRUTAS SECAS

Ingredientes
1 unidade(s) de pacote de bolachas champagne
300 gramas(s) de chocolate amargo
150 gramas(s) de creme de leite fresco
100 gramas(s) de damascos secos cortado em tirinhas
100 gramas(s) de passas de uvas
199 gramas(s) de ameixas secas
150 gramas(s) de amêndoas com casca
2 xícara(s) de chá de creme inglês

Preparo
Coloque as amêndoas numa frigideira e toste em fogo alto por 3 minutos.
Deixe esfriar e pique grosseiramente com ajuda de uma faca. Reserve.
Pique o chocolate e derreta em banho-maria. Retire do fogo e adicione o creme de leite em temperatura ambiente, misture tudo bem. Reserve.
Num vidro único ou taças individuais distribua no fundo um pouco do chocolate; por cima uns pedaços do biscoito champagne quebrado, por cima as frutas secas e as amêndoas. Regue com o creme inglês e mais chocolate.
Repita a operação terminando com os biscoitos champagne . Regue com o chocolate cobrindo toda a taça.
Leve à refrigeração devidamente vedado por 2 horas, sirva gelado.
Fonte:superculinaria
Foto:divulgação

BOMBA DE CHOCOLATE

Ingredientes

Massa:
. 1 xícara (chá) de água
. 1/4 de xícara (chá) de manteiga
. 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 5 ovos

Recheio:
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1/2 colher (sopa) de manteiga

Cobertura:
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 200 g de chocolate ao leite picado
. 1/2 colher (sopa) de glucose de milho

Modo de Preparo

Massa: Numa panela pequena, leve a água e a manteiga ao fogo. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo e misture bem. Cozinhe por aproximadamente cinco minutos ou até que a massa se solte do fundo da panela. Retire do fogo, transfira para um refratário e vá juntando os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição e até obter uma massa homogênea e macia. Ponha a massa na forma com furo central untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180º. Asse durante 30 minutos ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar antes de desenformar.

Recheio: Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar e se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Cobertura: Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo em banho-maria, mexendo até derreter o chocolate.

Montagem: Abra a coroa ao meio, no sentido horizontal, distribua o recheio e cubra com o creme de chocolate.
Fonte:mdemulher
Foto:Ormuzd Alves

CROQUE MADAME

Ingredientes
3 fatias de pão de forma
1 fatia de presunto
1 fatia de queijo
1 ovo

Preparo
1- Com a ajuda de uma forminha de cortar canapé, faça um furo em uma das fatias de pão. Reserve.
2- Faça um sanduíche usando duas fatias de pão, o presunto e o queijo. Por cima, coloque a fatia com um furo no meio.
3- Quebre o ovo e coloque-o por cima, no furo do pão. Leve o sanduíche ao forno preaquecido (180°) durante 20 minutos ou até que o pão esteja dourado e o ovo assado. Sirva em seguida com salada e mostarda.
Fonte:wp.clicrbs
Foto:divulgação

CROQUE MONSIEUR

Ingredientes
9 fatias de pão de forma sem casca
150 gramas de queijo Bola ou Gruyère fatiado (dessa vez fiz com o Bola)
150 gramas de presunto fatiado
1 xícara de queijo parmesão ralado
200 gramas de creme de leite
1 ovo inteiro
Modo de fazer

Forre um refratário próprio para ir ao forno com 3 fatias de pão.
Coloque em cada uma delas fatias de queijo e de presunto.
Cubra com outra camada de pão e complete com o restante do queijo e do presunto.
Finalize com a última camada de pão.
Misture o parmesão, o ovo e o creme de leite com uma colher.
Derrame esse creme por cima do pão.
Polvilhe com queijo parmesão.
Leve ao forno pré aquecido para gratinar.
Fonte:praseinspirar
Foto:divulgação

OMELETE DE COGUMELO

Ingredientes
2 fatias de presunto
2 fatias de queijo
2 ovos
10g de cogumelos secos
1 colher (sopa) de manteiga

Preparo
1- Coloque os cogumelos em uma tigela com água. Reserve.
2- Em uma frigideira, coloque a manteiga para derreter.
3- Acrescente o presunto e o queijo picados.
4- Em seguida, bata os ovos e agregue-os à frigideira. Por último, entram os cogumelos sem a água. Deixe fritar até que os ovos estejam completamente cozidos.
Fonte:wp.clicrbs
Foto:divulgação

LASANHA DE BATATA

Ingredientes
. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 1 litro de leite quente
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Sal e pimenta do reino moída a gosto
. 1 colher (café) de noz-moscada ralada
. 1 lata de creme de leite
. 6 batatas grandes
. 400 g de cogumelos em conserva cortados em fatias
. Salsa picada a gosto
. 300 g de mussarela ralada grossa

Modo de preparo
Prepare o molho branco: em uma panela, coloque a farinha, a manteiga e, sem parar de mexer, cozinhe por 3 minutos ou até começar a escurecer.
Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite. Misture o queijo ralado e mexa até engrossar. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.
Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra, deixe esfriar e corte em fatias grossas.
Em um refratário, alterne camadas de molho branco, batata, cogumelos, salsa, mussarela e molho.
Cubra com a mussarela, leve ao forno, preaquecido, a 200 °C e asse por 20 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.
Fonte:mdemulher
Foto:Ormuzd Alves

LASANHA DE BERINJELA

Ingredientes:
3 berinjelas grandes
1 pacote de molho de tomate
2 bandejas de queijo fatiado 
2 bandejas de presunto fatiado
1 caixinha de molho branco pronto
Azeite
Queijo ralado

Preparo
Descasque as berinjelas, corte-as no sentido do comprimento em finas fatias, deixe-as por 5 min em um recipiente com água e depois seque-as bem com papel toalha. Se a opção for pela empanada, misture os 3 ovos, passe, empane com a farinha de trigo e coloque para fritar até dourar. Reserve. Se a opção for pela normal apenas frite-as em azeite (esse processo é importante para não deixar a lasanha cheia de água no final) e reserve.
Pegue um recipiente para a montagem. Coloque um pouco de molho de tomate no fundo, coloque as berinjelas, cubra com presunto, em seguida o molho branco, depois uma camada de queijo, molho de tomate e repita a ordem até a próxima camada de queijo. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.
Fonte:ortiga
Foto:divulgação

LASANHA DE ESPINAFRE E TOFU

Ingredientes:
500g de folhas de lasanha 
500g de tofu amassado 
500g de brócolis (folhas e talos) 
2 colheres de sopa de suco de limão
2 dentes de alho
4 xícaras de molho de tomate
sal q.b
pimenta-do-reino q.b
manjericão q.b

Preparo
Cozinhe a massa para lasanha. No liquidificador, bata os brócolis lavados até ficarem bem moídos e reserve. Em seguida, bate o tofu com o limão, o alho, o sal, a pimenta e o manjericão, até formar um creme grosso e homogêneo. Numa forma refratária, alterne camadas de massa já cozida com o molho de tomate, a pasta de tofu e os brócolis. Faça isto até completar a forma. Então, leva ao forno em temperatura média por 30 minutos aproximadamente. Sirva quente.
Fonte:otrapovirouseda
Foto:divulgação

PÃO ITALIANO RECHEADO

Ingredientes
1 pão italiano;
Queijo Mussarela light finamente fatiado;
Queijo Gorgonzola em pedaços;
Queijo Parmesão ralado na hora;
Tomilho;
Azeite de oliva

Preparo
Fatie o pão quase até ao fundo, mas tendo o cuidado de não o quebrar.
Repita o processo na outra direção formando quadradinhos.
Distribua as fatias de mussarela entre os cortes do pão.
Faça o mesmo com o queijo Gorgonzola e com o tomilho.
Regue com um fio de azeite e salpique com o queijo Parmesão.
10 min. antes de servir, ligue o forno no máximo, coloque o pão e deixe ficar até que o queijo fique derretido.
Fonte:heavendelhaye
Foto:divulgação

SOPA CREME DE LOMBO DEFUMADO

Ingredientes
4 colheres de sopa de manteiga
2 Alhos-porós cortados em rodelas (só a parte branca) 
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
Noz-moscada moída na hora a gosto
1 1/2 colher de sopa de Farinha de Trigo
3 1/2 xícaras de chá de Leite frio Lombo Defumado
1/2 peça de Lombo Defumado cortado em cubos pequenos
4 ramos de Salsa picados
2 Pães italianos redondos médios com as tampas cortadas e sem o miolo
2 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado

Preparo
Numa frigideira grande, derreta metade da manteiga e doure o alho-poró em fogo alto. Tempere com sal, pimenta e reserve-o numa vasilha.
Na mesma frigideira, derreta a margarina restante e doure a farinha de trigo. Aos poucos, junte o leite, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o lombo e o alho-poró reservado e cozinhe até a sopa ficar encorpada. Tempere com a noz-moscada e, se necessário, acerte a pimenta e o sal. Retire do fogo, misture a salsa e reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
Transfira a sopa para o pão italiano, polvilhe o parmesão e leve ao forno até a superfície ficar dourada. Sirva imediatamente.
Fonte:sadia
Foto:divulgação

CROSTINI DE ABOBRINHA E PRESUNTO CRU 

Ingredientes
· 2 fatias de pão italiano (orgânico, de preferência)
· 1 abobrinha pequena, cortada em lâminas finas
· Sal a gosto
· 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
· 4 fatias de presunto cru

Modo de preparo
Em uma assadeira, leve as fatias de pão ao forno preaquecido a 200 ºC por cinco minutos ou até torrarem ligeiramente. Reserve. Tempere as fatias de abobrinha com sal. Em uma frigideira, em fogo médio, grelhe-as dos dois lados no azeite. Distribua a abobrinha e o presunto sobre as fatias de pão e sirva.
Fonte:mdemulher
Foto:Ricardo Corrêa

PÃO DE CEBOLA COM ALECRIM 

Ingredientes:
. 1 envelope de fermento biológico seco ou 1 tablete de fermento para pão (15 g) 
. 4 xícaras de farinha de trigo 
. 1/4 de xícara de açúcar 
. 1 colher (sopa) de sal
. 1 xícara de água
. 1 ovo
. 1/2 xícara de manteiga derretida

Recheio:
. 4 cebolas cortadas em rodelas
. 1/2 xícara de manteiga
. 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
. 1 colher (sopa) de alecrim

Modo de preparo:

Massa: Coloque no processador o fermento, a farinha, o açúcar, o sal e a água. Bata e junte o ovo e a manteiga. Processe por mais alguns segundos e transfira para uma superfície polvilhada com farinha. Forme uma bola de massa. Unte as mãos com um pouco de óleo e passe-as pela bola de massa. Deixe repousar por 45 minutos ou até dobrar de volume.

Recheio: Frite a cebola na manteiga, em fogo baixo, por 30 minutos ou até começar a dourar. Junte o açúcar e mexa até que se derreta. Adicione o alecrim e misture. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem: Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e, com um rolo, faça um retângulo de 30 x 35 cm. Recheie com a cebola e enrole a massa pelo lado mais comprido. Corte o rocambole em fatias de 2 cm de espessura. Aqueça o forno em temperatura alta. Disponha os pães em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
Obs.: Este pão pode ser incrementado com linguiça !
Fonte:mdemulher
Foto:Fábio Castelo

PÃO DE QUEIJO RECHEADO

Ingredientes
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de polvilho azedo
100 g de queijo parmesão ralado

Recheio
150 g de queijo minas cortado em cubos
1 xícara (chá) de azeitona picada
Orégano a gosto

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o sal, o polvilho e o queijo ralado. Distribua em forminhas de empada untadas com margarina. Por cima, coloque os cubos de queijo, as azeitonas e polvilhe o orégano. Asse por 20 minutos ou até dourar.
Fonte:vendaseletro
Foto:divulgação

RISOTTO DE TRUFAS

Ingredientes

300g arroz Arbório
100g de manteiga
30g cebola
40g de trufas (brancas ou negras)
100g Parmesão ralado
1L de caldo de vegetais quente

Preparo

Utilizando uma panela de fundo pesado, salteie a cebola picada com 70g de manteiga amolecida. Adicione o arroz e cozinhe por 2 a 3 minutos. Adicione uma concha de caldo fervendo e mexa. Assim que o caldo for absorvido, adicione mais quando necessário. Continue até que o arroz esteja cozido, mas ainda firme no centro - “al dente” (cerca de 16 minutos). Remova do calor, adicione o resto da manteiga e o queijo parmesão ralado e reserve por 2 minutos antes de servir. Divida em 4 pratos preaquecidos e sirva coberto por finas fatias de trufas.
Fonte:aurora
Foto:divulgação

RISOTTO DE ASPARGOS, FLOR DE ABOBRINHA E AÇAFRÃO

Ingredientes

240g arroz Carnaroli
30g de manteiga
100g Parmesão ralado
4 colheres de sopa de azeite extra virgem de oliva
1 cebola picada
125ml vinho branco seco
2L caldo de galinha
10 flores de abobrinha
12 aspargos verdes (picados e reserve as pontas)
1 xícara de água fervida com açafrão

Preparo
Refogue a cebola no azeite de oliva em uma panela de fundo pesado até amolecer. Adicione o arroz Carnaroli e frite bem até ficar translucido. Despeje o vinho branco mexendo até que evapore. Adicione os aspargos picados (sem as pontas) e uma concha de caldo. Assim que o caldo for absorvido adicione mais uma concha sempre que necessário. Continue por cerca de 16 minutos ou até que o arroz fique “al dente”. Adicione as flores de abobrinha picadas, o açafrão e mexa com a manteiga e o parmesão.
Divida em 4 pratos e decore com as pontas de aspargos (fervidas antecipadamente por 5 minutos).
Fonte:aurora
Fotos:divulgação

QUEIJO DA SERRA RECHEADO COM RISOTTO DE COGUMELOS 

Ingredientes
150 g de arroz arborio ou próprio para risotto
3 dl de água 0,50 dl de vinho branco 
0,50 dl de natas 
250 g de cogumelos frescos
50 g de presunto serrano
50 g de queijo Serra
50 g de manteiga
1 chalota
1 pé de coentros
1 pé de tomilho limão
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 casca inteira de queijo da Serra

PREPARO
Corte os cogumelos, lave-os, escorra-os e reserve.
Pique o alho e a chalota e leve ao lume, juntamente com metade da manteiga. Deixe refogar ligeiramente e adicione os cogumelos.
Num outro tacho, coloque a restante manteiga, rale a cebola e deixe levantar fervura. Adicione o arroz e junte o vinho branco em lume brando, até este se evaporar.
Ao preparado anterior, adicione a água, os alimentos refogados e deixe abrir o arroz, tendo o cuidado de mexer de vez em quando.
De seguida, pique os coentros, junte as folhas de tomilho limão e o presunto cortado em tiras finas.
Incorpore o queijo Serra, o creme fresco e envolva bem. Retifique os temperos. Sirva de imediato. No caso de querer fazer um empratamento diferente, pode aproveitar a casca de um queijo Serra e empratar o risotto na mesma.
Fonte:visao.sapo
Foto:divulgação

TRUFAS DE COINTREAU

Ingredientes
1 lata de creme de leite, sem soro
500 g de chocolate meio-amargo
1 colher de chá de manteiga, temperatura ambiente
2 colheres de sopa de cointreau

1- Pique o chocolate.
2- Aqueça o creme de leite numa panela, sem deixar ferver.
3- Jogue o creme sobre o chocolate, e envolva com uma colher até ficar um creme liso e homogêneo. Misture a manteiga. Adicione o cointreau e envolva.
4- Deixe a mistura na geladeira por 5 horas, antes de fazer as bolinhas.
*Você pode cobrir as trufas com cacau em pó
Fonte:donareceita
Foto:divulgação

BOLO TRUFADO

Ingredientes

Massa
½ xícara de (chá) de chocolate em pó
1 colher de (sopa) de fermento químico em pó
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
2 e ½ xícaras de (chá) de açúcar
½ xícara de (chá) de água quente
¾ de xícara de (chá) de óleo de soja
6 ovos

Recheio

600 gramas de chocolate
1 colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (chá) de essência de Baunilha
400 gramas de creme de leite
1 colher de (sopa) de mel
1 colher de (sopa) de licor

Modo de Preparo

Massa
Bata as gemas com o açúcar até formar uma pasta clara. Peneire a farinha com o chocolate e adicione aos poucos à mistura, intercalando com o óleo e a água. Misture até formar uma massa homogênea. Retire da batedeira, acrescente o fermento e, por último, às claras em neve, misturando com uma colher. Coloque na assadeira untada e polvilhada. Leve para assar no forno por volta de 50 minutos em temperatura média.

Recheio
Pique o chocolate e acrescentar o creme de leite, leve ao fogo até derreter o chocolate, misturar. Junte no chocolate derretido, a bebida, a manteiga, a essência e a mel, e leve na geladeira por cerca de 1 hora. Recheie o bolo.

Dicas: Ganache
A cobertura, pode misturar o chocolate meio amargo com o creme de leite, e licor da sua escolha
Fonte:viajamos
Foto:divulgação

CAMARÕES EM CROSTA DE GERGELIM

Ingredientes para o Molho:
1 manga grande
1 xícara de suco de laranja
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de alho-poró picado
1 colher (sopa) de gengibre ralado

Ingredientes para os Camarões:
24 camarões médios sem casca (mantenha as caudas)
2 colheres (chá) de óleo ou azeite
Sal e pimenta-do-reino à gosto
4 colheres (sopa) de gergelim (preto e branco) - Fica bastante exótico também com sementes de papoula.

Modo de Preparo do Molho:
Bata no liquidificador a manga e o suco de laranja.
Refogue a cebola, o alho-poró e o gengibre com o óleo.
Junte a manga batida e o sal. Leve ao fogo até ferver.
Coloque numa molheira e decore com gengibre e alho-poró frito.

Modo de Preparo dos Camarões:
Tempere-os com o óleo, sal e pimenta.
Cubra-os com gergelim.
Leve ao forno por sete minutos.
Fonte:crisvallias
Foto:divulgação

MAMINHA NA CACHAÇA COM ROSTI DE MANDIOCA

Maminha:
100 gramas de toucinho defumado cortado em cubos;
1 cebola grande cortada em cubos;
1 dente de alho bem picado;
1 pimentão vermelho sem sementes cortado em cubos;
2 tomates sem sementes e sem pele, cortado em cubos;
800 grama de maminha bem limpa cortada em cubos de aproximadamente 2 cm;
1 folha de louro;
2 colheres de sopa de molho inglês;
1/4 de xícara de chá de cachaça;
água na quantidade necessária;
4 ramos de salsinha para decorar;
óleo vegetal a gosto;
sal e pimenta a gosto.

Preparo
Regue o fundo de uma panela grande com um pouco de óleo e doure ligeiramente o toucinho. Junte a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e espere murchar. Acrescente a carne, mexa até que os pedaços mudem de cor de todos os lados, junte água até cobrir o louro, sal e pimenta.
Quando ferver, descarte com uma escumadeira toda a espuma que se formar na superfície. Abaixe o fogo e cozinhe por umas 2 horas e 30 minutos com a panela semi-tampada até que a carne esteja muito macia e se separando em lascas. Guarde o caldo para usar num risoto ou numa sopa e com um garfo, separe a carne em lascas. Reseve.

Rösti de Mandioca:
250 gramas de mandioca crua sem casca;
250 gramas de mandioquinha crua sem casca;
250 gramas de batata doce-crua sem casca;
1 cebola pequena cortada em cubos
1/4 de xícara de chá de salsinha picada;
75 gramas de manteiga;
sal e pimenta do reino a gosto.

Preparo
Com um ralador grosso, rale a mandioca, a mandioquinha e a batata-doce. Coloque numa tigela grande, misture e esprema com as mãos para descartar o caldo que escorrer. Junte a cebola e a salsinha, sal, pimenta, divida em 12 partes e reserve. Numa frigideira grande, aqueça metade da manteiga, coloque 6 montinhos da massa, pressione para achatar e ficar com mais ou menos 1 cm de espessura. Deixe dourar por uns 3 minutos de cada lado. Transfira os röstis prontos para um prato e deixe no forno aquecido, mas desligado. Aqueça o restante da manteiga na frigideira e prepare os demais, até terminar.
Fonte:juliapetit
Foto:divulgação

BATATA HASSELBACK OU LAMINADAS

Ingredientes
4 batatas-inglesas, cada uma com 250 g
2 colheres (sopa) de manteiga, derretida
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado bem fino
1 colher (sopa) de farinha de rosca

Preparo
Preaqueça o forno a 220ºC.
Descasque as batatas e coloque-as em uma vasilha com água fria para evitar que fiquem escuras.
Com uma faca afiada, fatie a batata em intervalos de 3 a 6 mm. Tome cuidado para não cortar as fatias até o final, para não desmanchar a batata, as fatias devem ficar presas pela parte inferior. Uma boa dica é colocar a batata sobre uma colher grande ou escumadeira, assim a faca irá parar na borda da colher e ajuda as fatias ficarão com a mesma profundidade. Ponha a batatas de volta na vasilha com água e faça o mesmo com o restante das batatas.
Depois que todas as batatas estiverem fatiadas, seque coloque-as em um tabuleiro pequeno. Regue-as com metade da manteiga e tempere com sal e pimenta.
Asse no forno preaquecido por 35 a 40 minutos. Retire do forno e regue-as com a manteiga que está sobrando. Polvilhe as batatas com o queijo ralado e ponha mais um pouco de sal e pimenta. Retorne ao forno e asse-as por mais 20 minutos ou até dourarem.
Fonte:portalreceitas
Foto:divulgação

BIFE DE CHORIZO CON PAPA FRITA

Ingredientes Bifes
2 bifes de chorizo de bom tamanho (o bife de chorizo é um corte argentino grosso de uns 6 cm, seria o contra filé aqui no brasil)
1 colher de óleo
1 colher café de sal
1/4 colher café pimenta do reino

Preparo Bifes
Prepare os bifes deste modo deixe por 2 horas a carne fora da geladeira, recobertos por uma fina camada de óleo e a pimenta
Esquente a chapa e com fogo alto, sele a carne por 30 segundos de cada lado
Abaixe o fogo e coloque novamente os bifes, cozinhe de 3 a 6 minutos de cada lado (ou qual o seu ponto de agrado) e salgue antes de retirar

Papas Fritas
Ingredientes:
Um quilo de batatas
Quatro litros de óleo, o suficiente para fritar as batatas (elas precisam “flutuar”)

Modo de preparo:
Descasque as batatas e corte-as em fatias de 4 mm
Seque as batatas com papel absorvente e reserve.
Em uma panela, esquente metade da quantidade de óleo. Reserve o restante em outra e deixe frio. Coloque as batatas fatiadas no óleo morno de sete a dez minutos, girando as batatas, até elas começarem a subir e inchar.
Em seguida, tire e coloque no óleo mais quente até as batatas ficarem coradas.
Retire do óleo, seque novamente em papel absorvente e coloque na geladeira. Na hora de servir, coloque novamente no óleo bem quente, até as batatas ficarem crocantes, e sirva.
Fonte:escoffiando
Foto:divulgação