BRUSCHETTA DE ABOBRINHA

Ingredientes:

. 2 dentes de alho picados 
. 5 colheres (sopa) de azeite 
. 1 abobrinha ralada
. 1 colheres (sopa) de alcaparras
. 1 colher (sopa) de manjericão picado
. Sal a gosto
. 100 g de queijo de minas ralado
. 1 pão italiano (filão)

Modo de preparo:

Numa panela, refogue os dentes de alho no azeite. Junte a abobrinha ralada e deixe secar um pouco. Adicione a alcaparra e o manjericão. Tempere com sal e junte o queijo. Retire do fogo. Coloque a mistura sobre as fatias de pão e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos antes de servir.
Fonte:mdemulher
Foto:Codo Meletti