TIRAMISU DE FRUTAS VERMELHAS

Ingredientes

Para o creme de mascarpone:
1 ovo
100 g açúcar
300 g mascarpone

Para o coulis de frutas vermelhas:
200 g de morango
200 g de framboesa
200 g de amora
80 g de açúcar

Para a finalização:
biscoito champanhe
80 g morango
80 g framboesa
80 g amora

Modo de preparo

O coulis:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e peneire. Reserve.

O creme:
1. Bata os ovos com o açúcar até virar um creme.
2. Adicione o mascarpone e continue batendo até o creme ficar firme.

Montagem e finalização:
1. Molhe o biscoito champanhe no coulis de frutas vermelhas e disponha no fundo de taças individuais.
2. Coloque o creme por cima e finalize com as frutas frescas.
Fonte:Restaurante Cosi
Foto:divulgação