CESTINHAS DE GRANOLA

Ingredientes

4 colheres de sopa de manteiga
1/4 xícara de mel
1/4 xícara de Melaço
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela
1/2 colher de gengibre
1/4 colher de chá de cravo
1/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de baunilha
2 xícaras de aveia
1/2 xícara de gérmen de trigo
1/4 xícara de semente de linho
1/4 xícara amêndoas
1/4 xícara de cranberries secas

Modo de preparo

Comece derretendo a manteiga em uma panela pequena, juntamente com um pouco de mel, melaço, açúcar mascavo, a canela, o gengibre, o cravo e o sal.
Misture um pouco de aveia, gérmen de trigo, semente de linhaça, amêndoas e cranberries secos em uma tigela separada.
Quando a mistura começar a aquecer, retire do fogo e misture a baunilha e despeje-a sobre a mistura seca. Mexa bem de forma que tudo fique bastante misturadinho e revestido
Leve a mistura à geladeira para esfriar por cerca de 20-30 minutos.

Uma vez resfriada borrife um spray de cozinha (se você tiver, caso contrário é só untar as forminhas de cupcake da maneira que você está acostumada) dentro de formas de muffins ou cupcakes (o que preferir). Começando no meio para ir subindo pelas paredes, pressionando delicadamente com os dedos para formar uma tigela. Continue pressionando suavemente em torno dos lados, para completar a forma. Se a mistura aderir nas mãos, molhe os dedos com água fria.
Feito isso, basta levar ao forno de 10 à 15 minutos em 180 graus. Espere esfriar completamente para desenformar.
Pode rechear com iogurte natural e frutas vermelhas !!!
Fonte:amareloouro
Foto:divulgação