PIZZA DE BATATA

Ingredientes

. 400 g de batata
. 1 pitada de sal
. 1 colher (sopa) de margarina
. 11 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
. 2 tomates cortados em rodelas
. Orégano a gosto
. 150 g de cogumelo
. 150 g de mussarela ralada
. Azeitona preta a gosto
. Fio de azeite

Modo de preparo
Descasque e cozinhe a batata com sal até ficar bem macia.
Escorra, amasse, misture a margarina, a farinha de trigo e o fermento.
Aqueça o forno a 200ºC.
Espalhe a massa em uma forma de pizza untada com margarina.
Distribua as rodelas de tomate, polvilhe sal e o orégano.
Ponha os cogumelos fatiados, a mussarela e as azeitonas.
Regue com um fio de azeite e leve ao forno por 25 minutos.
Use o recheio de sua preferência.
Fonte:portalangels
Foto:divulgação