SOPA DE MANDIOCA COM LINGUIÇA

Ingredientes:

1kg de mandioca descascada e lavada;
5 gomos de linguiça toscana;
3 dentes de alho amassado;
1/2 cebola picada;
salsinha e cebolinha a gosto;
sal a gosto;
1 tablete de caldo de galinha;
2 litros de água para cozimento;
água a gosto para finalizar a sopa.

O modo de preparo é bem simples, o primeiro passo é colocar a mandioca na panela de pressão, juntamente com a água, o sal, os temperos e as linguiças, leve ao fogo e deixe por meia hora. Depois desse período, verifique se as mandiocas já estão cozidas, e as retire da água, use um mixer para fazer um creme e adicione as linguiças.
Fonte:muitochique
Foto:divulgação