FETTUCCINE VERDE LIGHT

Ingredientes para o molho   

• 2 col. (sopa) de alho-poró em fatias finas
• 1 col. (café) de margarina light
• 1 folha de louro fresco
• Sal a gosto
• 1 col. (sopa) de vinho branco seco
• 3 col. (sopa) de leite desnatado
• 1 col. (sopa) de requeijão cremoso light
• 1 col. (café) de queijo parmesão

massa

• 1 escumadeira média de fettuccine verde fresco
• 1 col. (café) de óleo de soja
• Sal a gosto

Molho

Para o molho, doure o alho-porró na margarina. Acrescente o louro, sal e o vinho. Deixe evaporar. Em outra panela, misture o leite com o requeijão. Não precisa deixar ferver. Misture as duas preparações e reserve.

 Massa

Em uma panela com água fervente, o óleo e sal, cozinhe o fettuccine por apenas 2 minutos. Escorra, coloque em um prato e cubra com o molho. Sirva em seguida.

Fonte:boaforma.abril.com.br

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