BOLINHOS DE BATATA (IRLANDA)

Bolos de batata

Ferva 1 / 2 quilo de batatas em muita água até ficar macio. Etapa em fazer um purê. Acrescente 1 / 2 xícara de leite, 3 ovos, noz-moscada, sal e pimenta. A mistura  deve ser homogênea.

Frite uma cebola em uma frigideira com um pouco de óleo (deve ser bem picado fino). Em seguida, adicione o purê com 150g de queijo cheddar ralado.

Se o purê é muito grosso você pode adicionar um pouco de leite. Deve ser uma consistência que pode ser moldado à mão. Formulário de rolos pequenos com a mão. Transfira para uma farinha de trigo e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente e servir.

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Foto:inforeceitas