OMELETE DE VERMICCELLI DE MALTA

Ingredientes

400 g de vermicelli já cozido al dente
3 ovos

2 colheres de sopa de parmesão ralado
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha a gosto

Preparo
Bata os ovos levemente para não levantar espuma, adicione o parmesão, os temperos e a salsinha. Coloque essa mistura junto da pasta e misture bem. Em uma frigideira, coloque o azeite e frite a omelete. Quando estiver firme o suficiente, vire para cozinhar bem dos dois lados. Sirva extremamente quente com um toque de salsa picada fresca.
Fonte:macarraoenergia

Foto:divulgação